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Maestros brasileños
en el arte del capuchino
buscan un lugar en el mundial

Maestros en el arte del café disputan desde el martes el tercer Campeonato Brasileño de Latte Art, en el que se premiará la creatividad y elegancia a la hora de presentar el clásico capuchino, y donde el ganador se clasificará para el torneo mundial de la especialidad.

Equilibrando la densidad y temperaturas de la leche y el café, los artistas elaboran sobre la espumosa superficie flores, estrellas o el más variado diseño ayudados sólo de un pulso privilegiado. “No basta con ser intuitivo. Es preciso controlar la densidad y la temperatura de la leche y medir la fuerza del impulso para arrojarla con precisión en el café, de acuerdo con el tipo de diseño”, afirmó Bruno Ferreira, de 23 años, uno de los participantes, al diario O Estado de Sao Paulo.

De esta manera, los 10 baristas participantes deberán preparar y servir en ocho minutos dos capuchinos con ‘latte art’ idénticos, usando como herramientas leche, café, la máquina de expreso y una lechera; dos macchiatos (café con espuma de leche); y dos bebidas a base de leche y café usando cualquier herramienta para la decoración. El certamen, organizado por la Asociación Brasileña de Café y Baristas, en paralelo con el Campeonato de Baristas, clasifica al ganador para el mundial de ‘latte art’, a realizarse en Londres entre el 23 y 25 de junio.

Se enojó y dejó una ciudad a oscuras

Un chino se subió a un cable de alta tensión y dejó una ciudad a oscuras. Xiang Jun, de Dongguan en la provincia de Guangdong, se subió a los cables de alta tensión.

Permaneció colgado durante cuatro horas para luego dejarse caer sobre un almohadón inflable. Según declararon sus amigos, el hombre empezó a beber porque había perdido recientemente su trabajo. “Estaba invitado a un almuerzo, empezó a tomar mucho y luego se trepó a la torre de electricidad” explicó un compañero.

Los bomberos llegaron a los cinco minutos pero no podían hacerlo bajar. Así que pusieron un almohadón inflable debajo de él y lo iban moviendo a medida que el hombre lo hacía. En algún momento se caería y ellos lo atraparían. Tuvieron que cortar la corriente y dejar una ciudad a oscuras para evitar que Xiang se electrocutara. A las cuatro horas cuando cayó fue trasladado al hospital. El doctor Yuan, del hospital Wan Jiang explicó que el muchacho no tenía ninguna herida pero que sufría de una fuerte depresión.

Sabías qué?

Descubierta una serpiente oculta en un retrato de Isabel I de Inglaterra

Durante años, los expertos han especulado sobre la misteriosa sombra que cubre la mano de un retrato de la reina Isabel I de Inglaterra, una mancha negruzca que ha resultado ser una serpiente demasiado sugestiva para la puritana sociedad del siglo XVI.

El anónimo artista que pintó a la “Reina Virgen” dibujó una serpiente enroscada en la mano de Isabel I, pero lo borró y sustituyó por la más convencional rosa de los Tudores al entender que la serpiente podría asociarse al mal y al pecado original en la tradición cristiana. Según explica al diario “The Independent”, Tarnya Cooper, conservadora de la Galería Nacional de Retratos -propietaria de la obra-, los asesores de Isabel I controlaban cuidadosamente su imagen y un desliz de este tipo no hubiese pasado inadvertido.

“Quizá la serpiente era un símbolo demasiado delicado o ambiguo, un emblema demasiado peligroso quizás. El hecho de que fue borrada tan rápidamente sugiere que la cuestión era peliaguda para el público”, señala Cooper. Se sabe, abunda la experta, que la reina tenía joyas con forma de serpientes, pero la manera “seductora” en que se enrosca en su mano podría haber causado un escándalo en la época, dado que la hija de Ana Bolena nunca se casó, de ahí que se la conociese como la “Reina Virgen”. La última vez que se exhibió esta pintura en 1921, los expertos de la Galería Nacional de Retratos atribuyeron la citada sombra y los signos de decoloración al paso del tiempo y decidieron retirarla permanentemente de la vista del público.

No obstante, los análisis efectuados hace dos meses con rayos X y tecnología de infrarojos revelaron que se trataba de una serpiente de escamas verdes y azules cuidadosamente pintada. El historiador y experto en los Tudores, David Starkey, aporta más información al recordar que las serpientes tenía varios significados en el Siglo XVI. “Durante el periodo Isabelino, la serpiente tenía un simbolismo dual. Sin duda, representaba a la sabiduría. Hay, al menos, un retrato que muestra a Isabel I con imágenes de serpientes verdes en su vestido”, añade