¿Desayunar sano o desayunar rico?… “He allí el dilema”. Pues nosotros te damos la solución con esta receta de sándwich de huevos con aguacate.

 

🖍 Ingredientes:

 

  • 2 rebanadas de pan de molde integral

 

  • 1 loncha de queso blanco o mozzarella

 

  • 1 tomate maduro

 

  • ½ aguacate

 

  • 1 huevo

 

  • 1 pizca de sal

 

  • 1 pizca de pimienta

 

  • 1 chorro de aceite de oliva

 

🥣 Preparación:

 

Coloca en un sartén, preferiblemente anti-adherente, un chorrito de aceite de oliva extra virgen que debería ser exclusivo para cocinar, sino pierde los nutrientes, y prepara el huevo a la plancha a fuego medio bajo, así la clara cuaja y la yema queda ligeramente líquida. Si colocas una tapa sobre el sartén, se facilita el proceso.

Pica y lava los alimentos que así lo requieran.

Para armar el bocadillo, toma una rebanada de pan integral y cubre con una loncha de queso blanco.

Luego coloca el tomate en rebanadas sobre la cama de pan y queso. Si quieres, puedes sazonar antes el tomate con una pizca de pimienta, sal y albahaca.

Ubica las tiras de aguacate a discreción sobre los tomates.

Finalmente coloca el huevo que hemos cocinado anteriormente encima de todos los ingredientes frescos. Espolvorea con pimienta negra y sal a discreción.

Cubre con otra rebanada de pan integral, el sándwich de aguacate y huevo… ¡está listo!