En algunos países la cocada es el nombre de un dulce, pero en esta ocasión les comparto la receta de una bebida muy refrescante de coco. Es muy sencilla y rápida de preparar.

La cocada forma parte de la gastronomía de la isla de Margarita y en muchos establecimientos de comida preparan esta deliciosa bebida autóctona.

Ingredientes:
– 1 taza de pulpa de coco tierno
– 1 vaso de agua de coco tierno
– Azúcar al gusto
– Hielo al gusto
– Leche condensada y canela (opcional)

Preparación:
Mete todos los ingredientes en la licuadora y procesa a velocidad alta hasta que se integren por completo. Al servir se pueden agregar leche condensada y canela si así lo desean.

Algunos en lugar de agua de coco le echan leche de vaca a la bebida, esto le añade más cremosidad pero le resta sabor a coco.

Si no te gustan las bebidas con grumos puedes colar la bebida. Pero le estarás quitando parte del sabor y textura.

Fuente: informe21