Para este fin de semana traemos un delicioso desayuno, unas ricas croquetas de papa, sencillas de hacer y en minutos ¡Te encantarán!

Ingredientes:

-1 kg. de puré de papa

-100 gr. tocineta o jamón

-2 huevos

-100 gr. queso en cubos

-C/n harina

-C/n huevos batidos

-C/n pan rallado

-Sal, pimienta, perejil y aceite para freír.

 

Preparación:

-En un bol mezclar el puré de papas junto con los 2 huevos el perejil picado, sal y pimienta.

-Cortar la panceta ahumada en tacos y sellar en sartén hasta dorar.

-Formar las bombas con el puré y rellenando con mozzarella y un taco de panceta dorada.

-Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

-Llevar a freír en abundante aceite hasta dorar.