Para nadie es un secreto que a veces nos aburrimos de comer lo mismo todos los días. Es por eso que aquí te traemos una receta rica y fácil de hacer en solo 15 minutos una hamburguesa de chayota ¿Qué tal?

Ingredientes:

 

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 cebolla mediana picada

-2 kilos y medio de champiñones (cortados en trozos grandes)

-80 gramos de raíz de jengibre fresca (finamente picada)

-130 gramos de granos de maíz, frescos o enlatados (escurridos)

-130 gramos chayote (pelado y cortado en trozos pequeños)

-64 gramos de almendras picadas (tostadas)

-130 gramos de arroz integral

-25 gramos de frijoles negros (cocidos)

-150 gramos de migas de cereales (copos de maíz)

-2 huevos grandes (batidos)

-sal (al gusto)

-pimienta molida (al gusto)

 

Preparación:

 

-Vertimos el aceite de oliva en una sartén grande y esperamos a que se caliente.

-Sofreímos la cebolla a fuego medio de 4 a 5 minutos, a continuación, añadimos los champiñones y cocinamos a fuego alto hasta que adquieran un color tostado y suelten jugo.

-A fuego medio añadimos la raíz de jengibre, los copos de maíz, el chayote y salteamos durante 4 minutos.

-Añadimos la mezcla de verduras y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se vea como carne picada.

-Les damos forma a las hamburguesas y las colocamos en una parrilla hasta que se tuesten. Servimos con cebollas y tomates a la parrilla.