Esta receta es un clásico plato de comida italiana es una verdadera delicia; lo mejor de todo es que no toma mucho tiempo prepararla y sólo necesitas pocos ingredientes (para dos personas)

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta.
  • 200 gramos de crema de leche.
  • 6 tiras de tocineta.
  • Medio cubo de caldo concentrado (de res o pollo).
  • 50 cl de vino blanco seco.
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

 

En una olla tapada pon a hervir agua con sal para cocinar la pasta.

Corta las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas en una sartén caliente a fuego medio sin agregar grasa extra como aceite o mantequilla.

Una vez que la tocineta haya soltado su grasa y esté un poco dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos a que el alcohol se evapore.

Para este momento, el agua en la olla debió hervir; lleva la pasta a cocinar según el tiempo de cocción que indique el empaque (debería variar entre 3 y 7 minutos).

Agrega la crema de leche, el medio cubo de caldo, la sal y la pimienta a la salsa con tocineta y mezcla bien.

Una vez esté la pasta, pásala por el coladero y mezcla con la salsa.

 

¡10 minutos y estás listo para comer! Te sugerimos agregar un poco de queso parmesano rayado para darle un sabor extra a esta fácil receta.